Maison Bouachon AOC Côtes du Rhône blanc 'Les Rabassières'

Wijngaard & kelder
Druivensoort(en) Grenache blanc, clairette en viognier

Serveren en Proeven
Proefnotities: Goudgele kleur en geur van bloemen en rijp geel fruit als
abrikoos en perzik en in de smaak ondersteund door milde
zuren, concentratie en opnieuw geel fruit.
Serveersuggesties: Als aperitief, bij rijke salades, diverse vis- en gevogelte
gerechten en zachte kazen.
Serveertemperatuur: 8-10° C.

Achtergrond
Gebied: Rhône
Over de streek: Het Rhônedal is het oudste wijngebied van Frankrijk en
vanaf 600 voor Christus waren de Grieken hier al actief in
de wijnbouw. Het gebied is langgerekt en kent een
diversiteit aan klimaatzônes en bodemsoorten en daardoor
ook een verscheidenheid aan wijnen.

Over het wijnhuis
Tot 1898 stond in de Rhônevallei de naam Bouachon gelijk aan de beste wijnvaten van de
regio. Als wijnmaker kocht je je vaten bij de familie Bouachon in Châteauneuf du Pape.
Echter, deze wijnmakers hadden ook wel in de gaten dat de familie ook bedreven was in het selecteren van de beste druiven en het maken van smaakvolle wijnen voor andere
wijnbedrijven. Men keek er dan ook niet vreemd van op dat de familie vanaf 1898 hun eigen vaten ging vullen met de beste selecties. Maison Bouachon is dan geboren. Vanaf dat moment werd al samenwerking gezocht met wijnbouwers uit de verschillende wijngebieden van de Rhône. Deze relaties zijn meestal langlopend en bestaan vaak al meerdere generaties.

In 1936 komt de eerste AOC van Frankrijk mede door de expertise van Maison Bouachon
tot stand. Het is niet verwonderlijk dat dit AOC Châteauneuf du Pape is. Gestaag groeit de
capaciteit en de eigen kelders worden al snel te klein. Ook wordt er samenwerking gezocht
met wijntelers in de noordelijke Rhône, zodat men de gehele Rhône reeks kan aanbieden.
Kwaliteit staat hoog in het vaandel en wordt in praktijk gebracht door een aantal eigen top
oenologen en wijnmakers. Zij adviseren de druiventelers en dragen zorg voor het hoge
kwaliteitsniveau in wijngaard en kelder.

Bijzonderheden
De naam 'Rabassières' komt van het oude woord 'Rabasse' wat staat voor truffel. Vroeger
stond deze regio vol met eikenbossen waar veel truffels gevonden konden worden.
Tegenwoordig tref je deze eiken alleen nog aan rond de wijngaarden.